干龙虾怎么做好吃？
油焖大虾 食材清单 虾500g、香葱两根、红辣椒三个、大蒜四瓣、生抽两勺、香醋一勺、白砂糖适量、淀粉一勺、盐适量、食用油适量。
制作步骤 1.准备所需材料，将虾冲洗干净，然后用牙签剔出虾线。
2.准备好两个碗，一个碗中加入半勺白糖、两勺生抽、一勺香醋和少许胡椒粉搅拌均匀待用。另一个碗里加入半勺盐、两勺淀粉、少许清水调成芡汁待用。
3.锅中热油，油温至六分热时将处理好的虾下锅炸至酥脆，捞出沥干备用。
4.另起锅烧油，将蒜末和红辣椒段下锅爆香，然后倒入调好的料汁熬至浓稠。
5.将炸好的虾放入锅中翻炒均匀，使汤汁均匀裹在虾仁上即可出锅装盘。最后再撒上些葱花点缀一下，美味即成！ 小提示 1.清洗虾的时候，可以用牙刷刷洗虾的背部，去除沙袋和虾线。
2.炸制的过程要控制好火候和油温，以免炸糊。 经过油炸之后，虾的外壳变得脆脆的，吃起来特别鲜香入味，连骨头中都透着香气，让人越吃越上头啊 ！