油闷土豆怎么做？
土豆去皮切成块，入高压锅，倒入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、葱末、姜片、八角、桂皮、清水，水量要少一些，没过土豆块即可。盖上锅盖大火烧至高压阀上气，转中小火压10分钟，5-6分钟时加入去皮蒜瓣同煮。
时间到后关火，待高压阀回到底部后再揭开锅盖，撇去浮沫，加一些味精提鲜，煮至汤汁收浓即可。
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土豆去皮切成块，入高压锅，倒入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、葱末、姜片、八角、桂皮、清水，水量要少一些，没过土豆块即可。盖上锅盖大火烧至高压阀上气，转中小火压10分钟，5-6分钟时加入去皮蒜瓣同煮。
时间到后关火，待高压阀回到底部后再揭开锅盖，撇去浮沫，加一些味精提鲜，煮至汤汁收浓即可。