豆子怎么煮鸡肉好吃？
原料准备 新鲜鸡胸肉、黄豆、胡萝卜、葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐 方法步骤 1.首先把买回来的新鲜鸡胸肉用清水冲洗干净，然后放在菜板上，用刀子慢慢剁成小块，装入碗中备用。(如果用料理机打的话会更省事)
2.锅中加水，放入生姜片，料酒和食盐，等水烧热以后，下入切好的鸡胸肉块，大火焯透，去除血沫，再捞出来沥干水分，待用。（这里用的刀工，是为了让鸡肉更软嫩）
3.重新起锅，加入少许食用油，油热后下入葱姜末，八角爆香，然后把剁碎的红豆放入锅中，小火炒香。
4.接下来往锅里加入适量的清水，把焯好的鸡块放进去，加入适量生抽、老抽、食盐、白糖提味，盖上盖子，小火炖一小时左右。等到汤汁收得差不多了，就可以关火出锅了。（如果汁少可以勾点芡） 一道软糯香甜的炖黄豆就做好啦！
小贴士 1.做这道菜建议用老卤，味道更好。
2.炖制的时间可以根据个人喜好掌握，时间越久越入味。如果喜欢软烂一点的口感，可以多炖一段时间。