香菜水怎么做好吃？
用香菜煮茶，是我见过最奇葩的做法了！ 不过呢，用香菜煮水喝，我倒是见过，而且也尝过，味道嘛，怎么说呢，有点回甘，又带点淡淡的咸味和香草味儿。 这应该是最原始的香菜水的做法了吧！ 我小时候，家里种了一棵香菜树（其实就是野芹菜），每次吃完早饭，我妈就会拎着一个装满了清水的大瓷碗让我去菜地里拔新鲜的香菜叶，我就像是个采蘑菇的小姑娘一样，蹦蹦跳跳地去采，一上午能采一大碗，不过，到了午饭时间，那碗里的香菜就只剩下孤零零的几根了…… 把新鲜香菜用清水冲洗干净后，直接放进瓷碗里，然后倒进开水，就可以喝了。
注意！一定要多放一些清水，因为香菜本身含钠离子比较高，如果直接用盐水浸泡、清洗、烫熟或者炒熟的话，会造成食盐过量进入人体，不利健康。 用开水直接冲泡香菜，不仅能去掉其中的草酸钙和亚硝酸盐等有害物质，还能让香菜中的芳香物质最大程度地溶解出来，让人饮用后，口中留有余香。
除了可以直接冲泡外，你也可以把泡好的香菜水倒进锅里，加水煮开，然后再调味儿。加点糖，有点甜丝丝的味道也很好；加点鸡精或味精提鲜也不错；再加一点香油，香味更浓。