葵花怎么炒好吃？
2018年，我参加了一个叫【今天怎么吃】的美食节目，节目组在各地寻找当地最特色的食物，然后制作成美食专栏。 那一期，他们来到了云南曲靖，找到了一种特别奇怪的小瓜——刺梨小瓜（也叫克什米尔樱桃李）。这种水果外形就像小黄瓜一样，但是果肉是橘黄色，很硬，很酸，味道有点像番石榴。 本来这种果子不值钱，产量大，一般作为果酱或者泡酒使用。但是因为网上有很多类似于“震惊！专家研究发现，此果具有防癌抗癌、美容抗衰老、降脂降压等功效……”的文章，所以一下子变成了一种保健水果。价格在超市里也水涨船高起来。 我当时看到这篇新闻之后非常惊讶，因为我是云南人，但是我从来没见过这玩意儿，于是我就问节目组的导演，他笑着告诉我：“这是贵州的特产啦~~~”。 说完这个笑话之后，我们开始做这道瓜果沙拉。首先把刺梨小瓜切成块，然后拌上沙拉酱，再配上生菜、紫甘蓝、核桃仁。一碗色彩丰富的沙拉就出来咯~~
最后给我们这个菜做点评的是四川农业大学食品学院的朱亚奇教授。他是这样评价的： “用沙拉酱来拌这道菜口味有点偏西方化，我个人不是太喜欢。如果要用沙拉酱来做的话，可以试一下加些杏仁油或者是橄榄油，然后再拌以少量的胡椒粉，这样就可以调出一个比较健康的沙拉酱来拌这一道菜了。”