红枣用什么炖好吃？
我最爱吃妈妈炖的汤，每次回去都会让我带两罐回来。她炖的东西特别入味，汤汁鲜浓郁，现在回忆起来那味道让人直流口水。 我妈炖汤一般用砂锅，她说砂锅炖出来的汤有滋味、好消化，而且不会冷得飞快。 之前我妈还会自己炸一些猪油渣用来炖汤，后来上了年纪，就不让吃了，说太油腻了。
现在我自己做炖汤，也会放一点猪油渣在里面，煮出来的汤会有金黄色的油花浮在上面，看起来就很有食欲。 不过现在自己做了母亲后，才深深体会到父母对子女的爱就像这炖汤一样，用心且深厚。希望我娃长大后也能记得妈妈爱他的滋味……
推荐食谱：山药乌鸡汤 做法：1.把鸡清洗干净斩块，放入锅中，加入料酒和生姜一起焯水；2.将排骨、山药、枸杞、党参放入砂锅中，加入开水、葱段和大料，小火焖煮一个小时；3.最后调入盐即可。 这道山药乌鸡汤可以补脾胃、益肾精，对脾虚食少、慢性腹泻有不错的疗效。除了食材本身的功效之外，食盐也有开胃助消化的功效呢！ 小贴士：煲汤不宜添加过多香料，以免破坏原有的鲜味。