紫薯粥配什么好吃？
紫薯含有一种氧化酶，这种酶特别耐高温，因此即使经过蒸煮，这种物质也十分稳定，不容易被破坏。 这种物质能够加快人体肠胃蠕动，刺激体内消化液的分泌，从而起到开胃、助消化的作用。还能有效清理胃肠道内的有害细菌及病毒，有抑菌消炎的作用。 当然，紫薯的营养价值远不止这些。富含硒元素和铁元素，对癌症和贫血都有良好的预防效果；丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，具有明目养肝的功效； 另外，还有丰富的赖氨酸等17种氨基酸，多糖类碳水化合物，钾、钙、锌等多种微量元素。对于身体虚弱、病后调养的人来讲，是很好的补品。
因为营养健康又美味，所以紫薯深受人们喜爱，市面上售卖的紫薯制品也有很多，比如紫薯酸奶，紫薯馒头，紫薯饼等等。其中，最让人欲罢不能的要数紫薯粥了！ 把提前煮熟剥好的紫薯放到搅拌机里，加少量水研磨成泥，这样吃起来更细腻顺滑。如果觉得单饮紫薯粥清淡无味，可以适当加入几颗冰糖或者蜂蜜来提味，但是一定要少放。因为紫薯本身含有一定糖分，再加上煮熟后会释放出淀粉酶，如果过量食用的话容易引起胃酸过多、消化不良等症状。 对于爱美的女孩子来说，紫薯简直就是宝藏食物啊！不仅营养丰富，而且饱腹感强。每100g紫薯仅含0.2g脂肪，1.5g膳食纤维，热量却高达130cal，相当于苹果的2倍，榴莲的6倍。 紫薯的淀粉含量也很高，约为14%-20%，所以如果直接用紫薯熬粥的话，很容易撑肚子。因此想喝紫薯粥，最好将紫薯打成泥，然后搭配大米一起熬煮。这样一碗香醇绵密的紫薯粥就出炉啦！ 一碗紫薯粥下肚，饱腹感超强，足够抵得过早上一个包子外加豆浆了，既营养又好饿。如果是晚上回家比较晚的时候，还可以烫个青菜，就着汤吃，也是美滋滋的。