狮子头哪的好吃？
谢邀，作为苏州人，表示除了松鹤楼之外，其实苏州很多传统菜馆的蟹肉狮子头都不错（当然松鹤楼的蟹粉狮子头是顶级）。例如平江路上的怡香园、黄天源糕团店，沧浪亭街上的绿扬馄饨店，道前街的文兴酒家，临顿路的大森大酒店等，这些店都已经有好多年历史了，味道自然不会差到哪里去。 苏州不少老字号饭店的菜式都是偏甜的，和苏帮菜的本味很相符，而有些所谓的老字号却是在外面买食材让厨子照着方子做，口味越来越趋同于上海菜，这一点和杭州差别挺大，毕竟“上有天堂，下有苏杭”不是瞎说的。因此如果你想尝一下正宗的苏帮菜，又不喜甜口的话，建议你去观前街那里有一家叫“老苏州酒家常”的饭店，里面有好多好吃又便宜的经典菜，菜量也超大，狮子头一个差不多有四两重。
另外，现在苏州有很多做得非常好的私房菜，价格稍贵但物有所值。如果你来到苏州，我可以请你吃好的~~ 下面简单说一下做法，我奶奶和我妈都是做饭的好手，每年过年的时候都会做一大堆好吃的，所以我学会了不少拿手菜。
首先说狮子头，这个做起来比较麻烦，但是味道相当不错。 选肥瘦相间的五花肉剁成泥，加上葱姜汁、鸡蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀，然后捏成一个球形丸子，放入油锅中炸至表面金黄后捞出待用。 另起锅，倒入水发海参和泡发好的银耳煮约十分钟，加入调料品生抽、老抽、白糖调好口味，把炸好的丸子投入锅内炖约半小时，撒上葱花就ok啦~ 这个菜吃起来肉质软滑，汤鲜味美，有软糯的口感更有脆嫩的海参和爽滑的银耳，口感非常丰富的。