豆葱怎么炒好吃？
首先，买回来的小葱去掉葱尖和葱白部分 将小葱清洗干净，晾干水分待用。（这一步很重要哦，清洗的时候小心一点，别掐头去尾的时候把葱弄坏了） 锅中放适量油烧热后，下切好的豆葱小火煸炒。 一边炒一边用铲子挤压，使豆葱汁流出来。（这样出来的口感会更好！）
等到大部分豆葱都变软了，加入两勺生抽、一勺老抽、两勺糖、几滴醋和少许胡椒粉调味提香。（调料的用量根据豆葱的量以及个人的口味来酌情添加。因为之前生抽和老抽都有加过，所以这里不用加盐了。）
最后，大火收汁儿，撒上葱花点缀即可装盘。一盘色泽红润、甜咸适口、清香四溢的糖醋豆葱就做好啦！ 小贴士： 1.做这个菜不需要加鸡蛋或者水淀粉勾芡，这样做出来的菜会比较干香。
2.没有生抽可以不放，但必须加老抽上色。
3.最后关火的时候可以撒点味精或者鸡粉提鲜。