怎么炒白萝卜好吃？
【萝卜牛腩煲】准备材料：牛腩500克、白萝卜1根、生姜3片、香叶2片、桂皮1小块、八角1个、干辣椒8个 调味料：花生油30ml、料酒15ml、蚝油15ml、老抽6ml、白糖3g、葱花适量
1、准备食材，牛腩用清水浸泡1小时去除血水，中途换两次清水；白萝卜切成滚刀块； 2、锅烧热，加入花生油，下入姜片爆香后，倒入处理好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒； 3、将炒制的牛腩拨到一边，另起一锅，锅内放入刚烧开的热水，下入桂皮、八角和干辣椒，将香料浸泡会捞出，连同浸泡的热水一起倒进牛腩锅中，加入老抽、蚝油和白糖调味； 4、大火煮开后转小火慢炖1小时左右至牛腩七成熟，下入切好的白萝卜继续炖煮半小时左右（可以根据个人喜好将牛腩煮熟还是炖烂）；出锅前调入盐即可出锅，撒上适量的葱花点缀提香。 【萝卜煲猪肚】准备材料：猪肚一个、白胡椒粒少许、白萝卜半根、陈皮一小块、香菜几根、香葱两根、姜两片 调味料：花生油30ml、料酒5ml、生抽5ml、白砂糖2g、盐少许
1、准备材料，猪肚用面粉搓洗一遍，再加入白醋反复搓揉至没有粘液，然后用水冲洗干净备用，白萝卜去皮切块，香菜切小段，葱切成段，白胡椒粒磨成粉，陈皮用温水浸泡片刻，待变软之后去掉外皮切丝；小煮提示：猪肚一定要处理干净后再下锅烹饪哦！
2、猪肚冷水下锅，焯水去除腥味，加入葱段、姜片和料酒去腥，煮开撇去浮沫，再煮至用筷子可以轻松插入猪肚为准，然后将猪肚捞出放凉备用，小煮提示：猪肚的腥味主要来源于油脂部分，所以焯水和洗净猪肚的时候一定要将里面的油脂刮掉并清洗干净。
3、把清洗干净的猪肚切成条状或块状，在碗中加入适量的料酒、生抽腌制五分钟去腥味；砂锅内放入适量的白胡椒粉，铺上一层白萝卜，再放入切好的猪肚，最后铺上一层白萝卜，陈皮丝和白胡椒粒；小煮提示：这道汤的点睛之笔在于白胡椒粒。
4、盖上锅盖小火炖煮半个小时左右，中间可以打开盖子翻拌一下，使汤汁更入味，最后开盖，放入适量的盐和生抽调味，撒上些香菜或者葱花做点缀即可！ 小煮提示：喜欢吃青菜的朋友可以在起锅前撒一些菜叶，这样味道会更好吃哦~ 白萝卜具有清热解毒的功效，与猪肚同食，不但味道鲜美，而且营养更加丰富呢！