做粽子糯米怎么好吃？
1、泡
这是最费时间的，一般晚上浸泡，第二天就差不多了。但是也不要泡太久哦，否则容易变质。 我一般是趁天气好的时候把要做的菜摘好洗净沥干放在阳光下暴晒（这样能杀菌还能让蔬菜有更好的味道）。但像粽子这种糯米制品，就不适合在日光下直接暴晒了，会被晒脆的！ 所以我都是提前一天晚上把材料准备好，放冰箱冷藏室浸泡。 除了泡还要淘洗！ 有些糯米里有杂质或者灰土，如果不淘干净就做出来会很难吃而且会有灰尘颗粒吃下去。所以哪怕泡的时间再久，也要多淘几遍。 我的做法是：加水（没过糯米）浸泡后连水一起倒入锅中，开大火烧沸，然后转小火慢慢煮，不时搅拌防止粘底。等到大部分米都变软了就差不多了，关火焖一会让其更好入味。 Tips： ① 不同品种的糯米吸水程度和煮熟后的柔软程度都不一样。比如我家经常用的缅甸香糯，吸水程度高，比较硬，需要比平常更耗时间来煮软；而云南小粒咖啡生糯米就比较软了，吸水程度低。不过两种糯米做出来的口味都很不错。
② 我没用过高压锅来炖糯米！请不要尝试！因为压力使温度上升得极高，很容易糊底甚至爆炸的！很危险！一定要用普通锅炖！
③ 不要一次性加太多的水！以防干锅！
④ 火不可太急，不然会糊掉！ 2、包 包粽子可不是一件容易事啊！特别是像我这种手不巧的… 首先要把三片粽叶搭成一个三角形，形状像漏斗一样。如果是新鲜粽叶的话，把两边分别向中间对折然后再上下折一次形成三角形。如果是干粽叶则需要先用水浸泡之后再使用。
第二步是把适量糯米放进去，然后把另一边的粽叶盖下来压住糯米。
第三步是把上面的粽叶往下折叠盖住糯米，顺便把下面多余的粽叶往上折。
第四步是把左右两边的粽叶向下折叠，同时把顶部的粽叶也压下来。
第五步是把所有的端都捏紧，然后用绳子绑起来就好了。
3、烹煮 我是用电饭煲来煮饭的，选“煮粥”档即可。如果电饭煲有单独控温功能的可以选择“保温”档，保持一定的高温湿润度。 需要注意的是，水不能放太多也不能太少喔～