西兰花菜怎么好吃？
西蓝花，也叫西兰花、绿菜花、青花菜等，为十字花科蔬菜，与白菜、萝卜一样都是蔬菜中的“三兄弟”，其营养价值受到许多人的追捧。 那为什么西蓝花这么受欢迎呢？
1.营养丰富 西蓝花的营养十分丰富，含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸及丰富的钙、磷、铁等矿物质元素。尤其值得一提的是西蓝花中维生素 C 和胡萝卜素的含量比市面上大多数的蔬菜都要高。 多吃西蓝花对于我们的身体健康大有好处。
2.预防癌症 西蓝花中最有名的营养物质是硒元素和胡萝卜，其中硒元素是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用，可以修复细胞的DNA，预防肿瘤的发生； 而胡萝卜素可以在人体内迅速转化为维生素 A ，从而起到预防癌症的作用。所以常吃西蓝花有助于我们降低胃癌、肝癌、肠癌的发病风险。
3.增强免疫力 免疫缺陷病人很容易感染病毒和细菌，这时候适当进食西蓝花有利于提高免疫功能，减少患病机会。而普通人经常吃西蓝花也能达到增强免疫力，少生病的目的。 现在人压力大、生活节奏快，经常要加班熬夜，身体抵抗力也随之下降，建议多吃点西蓝花补充能量，增强机体免疫力！
4.美白肌肤 女人都害怕自己变黑，而西蓝花可以帮助你摆脱这个烦恼。因为西蓝花中含有大量的天然抗氧化成分，这些物质能够清除体内的自由基，从而达到美白皮肤，延缓皮肤衰老的作用。除了直接吃西蓝花，用新鲜的西蓝花汁涂抹脸部也有不错的美白效果哦~
5.降脂减肥 西蓝花含有丰富的膳食纤维，能提高肠胃蠕动功能，促进消化吸收，其中的维生素 B1 有助于脂肪燃烧，而黄酮类化合物能加速油脂的代谢，有降脂减肥的作用。想要减脂瘦身的朋友，可以尝试多吃西蓝花啦！ 除了以上的功效之外，经常吃西蓝花还有增进食欲、润肠通便的功效。