家烧烤怎么做好吃？
烤羊肉，烤羊腿 食材准备：新鲜羊肉 配料：葱姜蒜 调料：盐、酱油、辣椒面（自己炸的）、孜然粉、花椒粉、味精（可没有）、芝麻 第一步：把肉洗干净，切成薄片（我的是买的现成的薄片，自己切感觉有点麻烦而且不好掌握厚度，如果实在喜欢厚切的可以自己切哦~）；切好的肉片用冷水泡出血水（大概20分钟吧，中间换两次水）。 第二步：准备一个碗，放入酱油、盐、辣椒油（或者自己炸的辣椒）、孜然粉、花椒粉、味精拌匀成汁待用。 第三步：把葱、姜、蒜末放在烧热的锅里炒香，然后倒入调好的汁和芝麻炒匀制成蘸料待用。（这里可以顺便炒个糖色，颜色更好看啦～） 第四步：把切好的肉均匀涂抹上一层豆瓣酱然后摆在烤架上入烤箱烤制（200度上下火烤25分钟左右） 第五部：烤好之后撒上葱花出锅！ PS：1、做烤肉最好选肥瘦相间的猪肉，这样吃起来才不柴！
2、腌制肉类的时候最好放一点白酒去腥提香。
3、除了烤箱还可以直接用炉子加热，不过要注意安全啊……
4、如果没有烤箱也可以直接大火烧热锅底，然后把腌制好的肉放在锅上煎熟，味道也是一级棒^^