土豆怎么煮好吃?
用高压锅压20分钟,再放点花椒大料盐什么的炖一下,很香很好吃! 你可以试试
土豆烧牛肉的作法
【原料】 牛肋肉500克,土豆300克,鲜姜15克,桂皮1节,陈醋5、6滴,黄酒5汤匙,酱油约1汤匙,精盐二三勺,白糖半汤匙,味精少许。
【制作过程】 1.将牛腩剁成方块,用清水洗净;土豆削去皮后切丁;葱姜切块处拍碎,葱整枝切成葱段;桂皮掰成小块。
2.锅中入清水,放入牛腩块,用中火煮沸后捞出。
3.锅内另放水,加入土豆丁及葱白段、姜末、桂皮等,烧开后撇去浮沫,改用小火炖至酥烂,再放入牛腩块,倒入陈醋、料酒、酱油、白糖和适量盐,烧至汁浓羊肉酥香时出锅即可。
【特点】 色泽红润,口味醇香。牛肉肉质细嫩,土豆松沙适口,是冬季菜肴中一道比较理想的菜肴。在制作过程中注意不要过早放入土豆丁,以免时间过久糊底。 此菜还可增加一些配料,如胡萝卜,竹笋等。可称为“土豆烧牛肉”或“土豆烧牛腩”。