螃蟹怎么炖好吃？
今天在菜市场买了一大包螃蟹，准备做点好吃的。 我对做海鲜不是特别擅长，但这次的螃蟹味道很好，做法也特别简单，与大家分享～ 将螃蟹冲洗干净之后，放入蒸锅中。蒸锅中无需加水，因为螃蟹会出水。
大火蒸10分钟左右，就可以取出食用了。
吃的时候，可以把蟹黄、蟹膏舀出来，放点醋和酱油，吃起来非常美味。 如果觉得直接吃太单调的话，可以打个鸡蛋进去，一起蒸了吃。 蟹壳里的肉也可以吃掉，比较韧的部分可以用筷子夹出来，蘸点调料吃。
如果不喜欢吃太咸的，也可以在蒸的时候，在锅里少放水，或者不放水，直接用蒸锅的水汽来蒸熟。这样出来的螃蟹肉质会更鲜嫩一些。 不过我这次做的螃蟹，除了原味之外，还加了点生姜和豆豉进去，一起蒸了。这样做是为了去腥增香。
喜欢重口味的，还可以拌饭一起吃。