什么海藻最好吃？
说到这海藻啊，我可就不困了啊！我年轻的时候，每年春天都要跟着船老大去一次福建平潭岛，赶海、抓鱼、挖海藻……那可是我人生中最快乐的时光之一！ 其实在福建沿海，春秋天都会有很多渔民出海捕鱼，或驾着小渔船，或在海上养牡蛎的养殖筏上，你都能看见成群的鱼儿在海里追逐，或是成群结队钻行的小鱿鱼，还有那长长的海带、紫菜随风飘扬。
不过最美的是那漫山遍野的长相相似的褐色海藻——裙带菜。 那时我们年轻人有一个共同的爱好，就是喜欢找各种奇奇怪怪的海洋植物，拿回去炖汤喝。于是我们在海边找到了很多海草，有叫做“海白菜”的，也有叫作“裙带菜”的，当然还有被称为“鼠尾菜”的，这种海菜在我们福建叫做“酸醋竹芋”，据说味道不错，只是价格昂贵，一斤要几十块钱呢！（现在的价格我就不太清楚了）
后来，我来到了海南开始创业。有一次和朋友在海边游玩的时候，发现了一个神奇的海域，那是一片由黑色的岩石组成的岛屿，海水清澈，能见度竟然达到10米之深。
我们下了水，游了一会，发现水里到处都是海胆和海参，还有很多我叫不上名字的海藻。朋友是个喜欢钓鱼的人，他看到远处有一片漂浮着的绿色物体，好像竹子，走近一看原来是海豆芽，于是捞起来几条，用渔线绑好，打算天黑了钓海鱼用。
我在水中行走时，突然脚下被一个小软软的东西给拌了一下，低头一看，原来是一丛海草缠绕在一起，形状有点像珊瑚。我把它们拉出来，发现这是一种我没见过的大型海藻，上面长着许多黑色的小斑点，我把这丛海藻摘下了几段，放入我的背包里。
晚上回到旅馆后，我用清水把那丛海藻洗干净，放到了锅里煮。不一会，房间里面就弥漫着一股奇异的香味。然后我加入了一些鸡蛋清，搅拌一下，再放进一些面粉，调成糊状。最后把烧红的平底锅放入少量植物油，把面糊均匀铺到锅中，煎熟了给我当早餐。
这早餐味道真的好极了，香醇滑嫩，入口即化，我还吃了两个。