酸菜牛肉馅怎么做好吃？
- 最近很火的酸菜牛肉拉面，我也做了一道，味道很不错哦！快尝尝看吧~ 准备食材：牛腱子肉、牛肋骨、洋葱、香葱、大蒜。
配料：鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、五香粉、豆瓣酱、泡椒末、葱花、香菜。
步骤1.首先处理葱姜蒜：葱切段、姜切片、蒜剁成蒜蓉、洋葱切丝；
2.接着处理牛腩：清水浸泡除血水，凉水下锅煮开撇去浮沫，加入葱段、姜片煮至半熟（大约40分钟），捞起沥干待用；
3.调酱汁：碗中加入一勺蚝油、两勺料酒、三勺白砂糖、四勺生抽、五勺胡椒粉、六勺豆瓣酱、七勺泡椒末，混合均匀待用；
4.锅中热油爆香葱姜蒜和洋葱丝，然后放入牛腩煸炒一会，再倒入调好的酱汁，小火焖煮2小时；
5.接下来处理香菜和葱段：香菜切末、香葱打结，待牛肉煮熟后，加入香菜和葱结继续炖煮半小时，最后用勺子把汤汁勾芡到浓稠状态即可！
这样一道酸香开胃又下饭的酸菜牛肉就做好了！我忍不住连吃了两大碗！！你们也要试试看呀～