豆腐蒸排骨怎么做好吃?

卫笑天卫笑天最佳答案最佳答案

- 准备材料 豆腐、排骨、香葱、姜(剁成末)、大蒜(剁成末)、生粉,生抽,盐适量 做法步骤: 1. 把买回来的排骨用清水浸泡出血水; 2. 冲洗干净后放入砂锅,加葱、姜,加入适量冷水烧开后转小火煲30分钟左右; 3. 加入豆腐块继续煲30分钟,调入适量食盐和生抽即可食用。 没有用高压锅的童鞋可以用砂锅焖煮啊~

Tips: 在我看来,用高压锅虽然能缩短烹饪时间,然而出来的口感会比较“柴”,也没有了那种小火慢煨后的鲜香。其实很多食材都是比较适宜小火慢炖的呀~ 比如炖羊肉、牛肉、猪蹄……

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!