鸭肠哪的好吃？
四川的“麻辣味”鸭肠才是王道 川菜讲究的是“麻辣鲜香”，这“麻辣”二字，可一点不假。对于四川人而言，他们不仅喜欢吃辣，还喜欢在菜肴里大量用辣椒和花椒来提高菜的“辣度”及“麻度”。 所以你吃到嘴里又麻又辣的川菜，那绝对是正常操作！ 而像北京烤鸭、广东烧鹅等这些以外酥内嫩为主的粤菜系，在香辣程度上就远不及川菜那么激烈了（毕竟“食不厌精，脍不厌细”）。所以，如果你吃了觉得不麻不香，那可能是你吃到的并不是地道的川菜。
当然，除了“麻”“辣”之外，优质的川菜还有鲜、香、脆、嫩且油而不腻的特点。比如这道《火爆腰花》，吃起来又麻又辣同时，还会带有一丝回甜的口感。 腰花处理得干净而没有异味，混合着青椒与红油，吃起来那叫一个过瘾～～别犹豫了，快戳链接去吃吃看吧→_→爆好吃！鲜嫩麻辣的爆炒腰花，一口就沦陷~
还有很多好吃的川菜等着你去解锁：水煮肉片、蒜泥白肉、宫保鸡丁……