小猪肚有什么功效？
小肠为“受盛之官，化物出脏”。为六腑之一，别称“脐胞”、“黄肠”、“寿胞”、“肚脐”。为扁平圆管状器官，内壁分泌消化液。成人长约5～6 米，分中段、升段和降段。
中段主要为空虚肠腔，内含多量粘膜，内表面有环状皱襞，并有结肠襞。升、降段以肠系膜附着于腹后壁。升段止于盲肠（距脾、左膈韧带15 厘米 ），降段止于回盲瓣。回肠末端接盲肠。
按中医理论及临床实践认为，猪小肠具有补虚健脾，清热理肠的功效，主治小便不利、腹胀、尿浊、小儿疳积等症。
猪小肠，甘、咸，微寒，入脾、肾经。猪小肠具有补虚健脾、清热理肠之功能，主治自痢腹泻、小便不利、腹水、痢疾、脐腹转折处包块疼痛等症状。
猪小肠的吃法
猪小肠的吃法有很多 可以炒制 ，可以用来煮汤，都是非常好吃的。
小肠豆腐 材料
豆腐，熟猪肚，猪小肠，水发口蘑，鸡蛋，香菜，葱，姜，胡椒粉，淀粉，精盐，酱油，绍酒，味精，猪油，鲜汤适量。
做法
将豆腐切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用旺火蒸10分钟左右（老豆腐要蒸透，嫩豆腐不需蒸，只放入水中煮透即取出，用湿布控干水。）。猪小肠、熟猪肚切成4厘米长、2厘米宽的片，香菜择洗干净切成段，葱切成段，姜切成片。口蘑（水发口蘑30克、鲜口蘑20克 ）切成3毫米见方的丁。用鸡蛋、干淀粉调成糊，锅内放入猪油烧热，将豆腐粘匀鸡蛋糊、下锅炸。待外皮略微变色即捞出沥油 码在盘内成一圈，周围围上猪小肠片、熟猪肚片。
锅内留余油置火上，放入葱段、姜片煸出香味，倒入鲜汤、豆腐、口蘑、绍酒、胡椒粉、精盐、猪肚、小肠、味精烧开，撇去浮沫，倒入大汤碗内即可。