牛排蒸着好吃吗？
我小时候比较瘦，吃不胖的那种。所以家里的人就经常做一些能增肥的食物给我吃，于是我就见到了各种各样的黑暗料理…… 其中有一种就是“清炖牛排” 把买回来的牛排先用清水泡出血水（可能是觉得有血水不干净吧） 再洗干净，放在汤锅里，加入料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、八角和适量盐，然后大火烧开，再转小火慢慢炖半个小时。 炖好后盛出来，撒上葱花，香喷喷的清炖牛排就做好了～ 我记得当时我是挺爱吃的，一块块吸满了汤汁的牛排入口即化，咸鲜的味道弥漫在口腔之中，确实不错。 后来长大了点，去外面上学，发现同学之间流行起了一种新吃法——烤牛排。
据说这种吃法是日本传过来的，做法也挺简单。 选择适合烘烤的牛排（厚度不能太厚），用生抽、老抽、蚝油、蒜泥、辣椒酱等调味料腌制一晚上（至少5个小时）。 第二天拿出来，烤箱200度预热5分钟，然后把腌制好的牛排放进去，200度烤15分钟左右，关火让牛排继续在烤箱里闷20分钟左右。 最后拿出来摆盘，可以蘸着黑胡椒汁吃。 我尝试了一下，感觉这样烤出来的牛排更好吃了，鲜嫩多汁，满嘴留香。 如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒酱，或者少放一点。