虾什么粥最好吃?
材料:鲜虾300g、通心粉50g、姜适量 盐适量、胡椒粉少许 制作步骤: 1.准备材料,新鲜的虾仁,我买的这个很新鲜,已经活蹦乱跳的了~
2.把鲜活的虾仁洗干净,去掉头尾备用。 (因为家里没有虾线拨壳器。。。就用手剥的,其实用工具很快的)
3.锅里放油,下姜末爆香 4.倒入鲜虾仁,加点料酒去腥。 (可以放点葱花一起炒更香哈)
5.加入开水,没过食材多一点。 然后大火煮开,小火慢熬至汤色变浓,放入通心粉拌均煮至熟透。 (其实我本来是想煮白粥配着吃的,没想到最后变成了咸粥=_=不过这样味道更好)
6.快好的时候撒适量盐和胡椒粉调好味就可以盛起食用啦~这锅粥真的很鲜呀!!连喝两碗才满足~~
小贴士: 1.选鲜虾仁的时候看看颜色,淡青色且发亮的比较好;如果偏红而且光泽较暗的,可能是冷冻时间比较久的或者不新鲜的,建议不要买。
2.做粥的锅最好是砂锅,这样粥的味道和口感会更好。