什么的酸奶好吃？
这个问题问我就对了，我喝过很多酸牛奶和酸奶饮料（所谓的乳酸菌饮料），也做过测评； 首先，我要给大家排除一种假酸奶——酸奶饮料，这种饮料虽然味道甜滋滋的，但是营养价值很低，含糖量却很高，尤其是添加了果汁的酸奶饮料（比如蓝莓酸奶饮料、猕猴桃酸奶饮料等），其糖分的含量往往令人望而却步.... 所以买酸奶的时候，一定要看配料表！看配料表！看配料表！重要的事情说三遍~ 什么是配料表呢？ 通常来说我们购买的食品都会有一个配料表，上面列出了食品的制作原料或营养成分，而在选购酸奶时，观察配料表的排列顺序也很重要： 一般情况下，优质的酸奶，它的配料表应该是这样的： （按照加工顺序排列的） 从前到后，配料越简单，酸奶就越优质。
当然，有些“特别”的酸奶，比如风味酸奶，它的配料表可能会有些许不同，但一定会在外包装上注明各种配料的百分比含量，同样要看的~ 而劣质酸奶的配料表往往是这样： （各种配料杂乱无章的） 这种情况下，最好别买！ 因为其中可能加入了食用胶和防腐剂来稳定口感和状态，还有可能是调配型的酸奶，营养价值极低。
说了这么多，到底什么才算好的酸奶呢？ 我认为好酸奶的标准主要有以下三点——新鲜的口感、丰富的营养和健康的肠道。 而能够同时满足这三点的酸奶，就是好酸奶了。 为了做出一款好酸奶，我在市面上买了常见的十款酸奶进行对比检测。经过高温灭菌处理后的酸奶，在口感上会略有差异，但是我依然品尝到了其中的酸甜滋味。
通过《食品实验室》专业的食品安全与卫生检测，这十款酸奶均符合我国食品安全国家标准，大家可以放心食用。 随后，我对它们的营养价值也进行了评测。结果如下： 从图中可以看到，酸奶的蛋白质含量介于2.9g/100g-3.6g/100g之间，符合优质酸奶的标准，能够提供充足的蛋白质，促进人体代谢。
我还专门测试了它对于肠道的作用。用酸奶养护肠道，我是认真的。 最终结果表明，100g酸奶含有400亿个活性益生菌，能够帮助维持肠道健康的状态。
我还做了酸奶的复水实验，看看它们在水中浸泡以后的表现如何。 通过上图可以发现，普通酸奶在浸泡过程中出现了严重的絮凝现象，也就是里面的益生菌死了，活菌数严重下降； 而优益C酸奶没有出现明显的沉淀，说明其中的益生菌处于活跃的状态，可以顺利到达胃肠道，发挥功效。
这款酸奶能够同时满足新鲜的口感、丰富的营养和健康的肠道，是难得的优质酸奶。