煮豆腐皮怎么做好吃？
把豆皮切成丝，在锅里放水、花椒和辣椒，等水开了，放入豆皮，可以放些盐和香菜，味道更好的话，可以打两个鸡蛋进去，等再次煮开之后，就可以关火了，这样一碗香喷喷的豆皮汤就做好啦 也可以做成麻婆豆腐的做法，先把蒜末，豆瓣酱，豆豉用油炒香，加入干辣椒节，花椒粒，然后加入高汤（或者开水），放入豆腐，煮熟以后加入淀粉勾芡，收汁儿起锅，这样一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了！
还可以做香辣豆花，首先把炸酥的花生米捣碎，锅中放油，倒入葱花，姜末爆香，加少许豆瓣炒香，加入高汤，豆腐切块下锅，大火烧开，小火煮约30分钟，加盐调味，盛入碗中撒葱花。 喜欢吃糖醋口味的可以把豆腐切成块，放在锅里加水煮开，加醋，胡椒粉，白糖，酱油，味精，再用小火焖煮熟烂，撒上葱花，淋上香油即可！
最简单的就是干锅辣炒豆皮，把豆皮切丝，用凉水泡一下，沥干水分，锅内加油烧热，放入豆瓣酱，葱末，姜末，蒜泥，炒香后放入豆皮，翻炒片刻，加适量生抽，清水，料酒，鸡粉，少许糖，再翻炒一会儿出锅装盘就可以了~