咸冬瓜怎么做好吃？
夏天到了，又是咸鸭蛋和腌黄瓜、腌辣菜、泡木耳、泡香菇的时节。我小时候家里是开酱园子的，每年做的腌酱菜都够自家吃一整个夏天的。其中最好吃的要数腌西瓜了。 以前农村种植西瓜的都是用瓜秧缠蔓的方法栽植，这样结出的西瓜是长圆形或者椭圆形的。现在多数都是用地笼子栽培，结出来的西瓜大而甜，就是水分多了一些，不太适合做腌菜。但味道确实是好的没话说。把新鲜的西瓜切成薄片，加上酱油、白醋、白糖拌匀后放入坛子里封起来，三天就可以吃了。酸酸甜甜的，味道比杨梅季节的杨梅干要好很多哦！
最妙的是在吃完晚饭后，一家人坐在院子里乘凉的时候，爷爷会给我们每人喂上两口，那感觉真是棒极了！除了腌西瓜之外，我还喜欢腌萝卜、腌辣椒、腌扁豆。特别是用糯米醋泡的嫩姜丝，吃起来脆生生的，真是好吃极了。 不过我最喜欢的还是腌雪里蕻，因为腌制雪里蕻会有肥肉相陪。在我们老家，冬天的时候家家户户都会灌香肠、晒腊肉。把切好的雪里蕻用食盐腌一下，然后风干，和腊肉一起蒸着吃。我最喜欢把肉炖至软糯，然后用勺子舀着吃。那滋味现在想起来简直让人欲罢不能啊！ 好了不说啦，我去弄点酸菜吃吃去喽！嘻嘻。。。。。