干贝边凉拌怎么做好吃？
原料： 鲜扇贝边750克，香菜150克，大蒜3头，姜20克，生抽4勺、香醋2勺、白糖1/2勺、香油少许； 做法步骤： 1.首先将食材都准备好，我买的是现成的扇贝壳，回家清洗干净就可以了 ；锅里加入适量的水，加入葱姜料酒去腥后，把洗好的扇贝壳放进去，加入食盐，大火煮开后再煮2分钟就可以关火了；然后把烫过的扇贝壳的鲜味味道都浓缩在汤里面，放凉后将上面的油撇出来待用（这步很重要）；
2.接下来开始制作调料汁，蒜和姜剁成末放入小碗，加入生抽、香醋、白糖和香油调匀即可；香菜洗净切成段；把处理干净的扇贝边倒进调好味的酱汁里拌匀，再加入香菜小段拌匀，最后淋上之前过滤掉的鲜汤底即可食用了！ 小贴士： 在拌的时候可以适当留一点汤汁，更美味哦～