香芋西米怎么煮好吃?

宰正蕾宰正蕾最佳答案最佳答案

最近正好看了刘仪伟老师的最新节目《美味旅程》,里面就教了怎样煮好吃的西米露!跟着做就对了! 首先将西米洗干净后倒入锅中,加入三倍的清水,开火煮沸后再焖十分钟即可。(这个过程很容易把西米煮烂) 然后我们准备一锅沸水,加入一块新鲜的黄油和适量的白糖,待其完全融化后,放入洗净的草莓干浸泡,等其入味后捞出摆盘。 最后一步就是熬酱啦~在锅中加入两勺牛奶、20g椰浆、50g糖和碾碎的熟花生,小火慢慢熬煮,不停搅拌至糖融化,再依次滴入几滴柠檬水后关火。

最后把刚刚闷好的西米倒在碗中,倒上刚刚熬好的果酱,放上一块冰冻的酸奶,再撒点杏仁粉和椰丝就大功告成啦~这样一碗香气扑鼻,口感丰富的西米露就做好咯~

毕梦芯毕梦芯优质答主

西米提前浸泡2小时以上(浸泡时间越长越好,如果前一晚泡上更好)

香芋削皮洗净切成2寸左右的长条

芋头同样削皮洗净切成条

炖锅放水(水量要稍多些),加入香葱结,八角,桂皮,盐大火煮开,下入芋头煮5分钟

加入泡好的西米(可以连浸泡西米的水一同倒入锅中),转中小火煮大约30分钟(这个时间根据芋头和西米的用量以及各种材料的成熟度来定)

煮至芋头酥软,西米晶莹透明,只剩一点儿小白芯时,转大火收浓汤汁

最后加入少许糖即可

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