西米怎么做好吃？
做法很多，下面是我比较喜欢的一种吃法 主料 西米50g
辅料 椰汁1盒 糖适量
步骤
1.将西米用冷水浸泡2个小时以上
2.锅中烧开水，放入泡好的西米
3.大火煮20分钟左右至西米半透明状关火
4.盖上锅盖焖至西米完全透明即可（期间可多搅拌几次防止粘底）
5.准备一盒椰浆和适量的白糖
6.将白糖倒入碗中冲入热水融化成糖水备用
7.将椰浆与融化的糖浆混合均匀就可以了
8.将焖好的西米捞出过一下凉白开，然后倒入装有椰汁的容器中搅拌均匀即可食用了
小贴士
1、西米的口感较Q弹，所以不喜欢这种口感的人可以换成红薯或者玉米淀粉哦～
2、西米最好要泡久一点再煮，因为西米的韧性很大，不泡容易夹生，但也不要泡太久，否则会发胀就不好了。
3、煮西米的时候一定要用小火，不然很容易粘锅破皮。