西米露怎么煮才好吃？
西米露，是一种由西米、奶油、鲜奶等制成的甜品。 其中，西米是一种淀粉质粗粮，在食用前需要泡发（一般600g的西米，需要浸泡3小时左右）。
如果直接烹调，很容易粘锅，也容易夹生。 如果要做成甜品，则还需要经过蒸的工序。 那么，接下来就分享一道椰香烤西米露的做法。
准备食材： 西米250克、椰浆1袋、牛奶1盒、白糖适量。 第一步： 锅中烧水，水沸后倒入西米，煮至中间白芯消失，即成透明状态； 第二步： 将煮熟的西米过凉水冲洗干净控干，倒入锅中，加入椰浆、牛奶和白糖拌匀，小火加热至煮沸，关火盖上锅盖闷几分钟，这样能进一步让糖充分融化并且均匀融合于西米中； 第三步： 找一个容器，底部铺上一层保鲜膜，然后将煮好的西米连汤带水一起倒入容器中，加盖放入冰箱冷藏4个小时以上，直至西米充分吸收水分变得饱满而软糯，吃的时候舀上两勺，口感Q弹爽滑有嚼劲，还有淡淡的椰香气呢。