怎么做好吃的薯条？
“好吃”是一个主观的词，不同人对不同的食物有不同的喜好； 而“怎么做才好吃？”则是一个客观的问题，需要考虑食材的品质、烹饪的方法以及工具等因素。 先放结论（个人观点）： 做好的薯条=品质好的土豆+适当浸泡+冷冻保存 接下来我就分别从这几个步骤来说明怎么做才能把薯条做得更好吃~ 一、选择什么样的土豆做薯条比较好呢？ 在众多的土豆品种中，有适合做菜的，也有适合做薯条或土豆块的，比如黄心土豆和红心土豆就很合适做炸薯条或者烤薯片等。而常见的白心土豆比较适合炒土豆丝等菜肴，如果用来炸薯条就有点过于绵软了。 下面是我总结的不同品种的土豆适合做的菜。
1. 红皮土豆：一般个头比较大，表面颜色多为红色至紫色，肉比较软糯，味道甘甜，多用于煮汤或红烧等菜品之中。 2. 黄心土豆：外形一般为长椭圆形，表皮较薄且粗糙，肉质细腻，淀粉含量较高，适合制作土豆泥，炸薯条，水煮土豆等菜品。 3. 红心土豆：其形状为扁圆或者长圆柱形，表皮光滑，颜色呈粉红色直至深粉色，口感比较粉糯，多用于油炸，烧烤，炒土豆丁等菜品当中。
4. 白心土豆：外观呈长形或者扁圆形，表皮较为坚硬，并且颜色偏黄，淀粉含量高，可塑性较好，因此常被用来制作土豆饼，炸薯条，水煮土豆片等菜品。 5. 小黄土豆：小黄土豆的形状大多为圆形，个头较小，表皮比较薄，色泽一般为金黄色，质地比较软糯，水分含量较少，所以常用来制作炸薯条，土豆泥等菜品。 二、在切好准备进行浸泡的时候需要注意些什么吗？ 我个人认为浸泡的过程其实也是一个去涩的过程，所以这个过程是必不可少的哦！一般来说我通常会浸泡一个小时以上，中间会换两次水，这样做的目的是为了让土豆的口感更好一些～ 如果时间来不及的话也可以尝试这个方法，据说也可以达到一个不错的效果哦！ 三、那么到底是用保鲜膜保鲜还是放进冰箱冷藏柜里好呢？ 这个要视情况而定啦～如果是刚从菜市场买回来的话我建议可以放在保鲜袋里密封好直接放入冰箱冷藏即可。但是如果是你自己在家已经切好了还没来得及泡进水中或者泡过水后没来得及晾干就直接放进冰箱里冷藏的话那就不建议这样操作了哈～因为这样的话很容易会导致土豆变黑而且口感也会变得不太好了嘞~(当然如果你不怕麻烦也是可以这么操作的)
四、最后一步就是薯条做好之后应该怎么样存放才好呢？ 其实这个问题还是比较简单的嘛… 既然你已经做好了这一步并打算将其进行冷藏处理那么就说明你是想要长期保存它们啦对不对？
那么在保存的过程中应该注意些什么呢？当然是避免阳光直射咯！ 所以我个人觉得用保鲜盒装起来再放进冰箱冷藏是比较不错的选择哟～ 因为这样做既可以让食材保持干燥又能防止细菌滋生从而延长保质期，最重要的是还能节省空间呢有没有？！ 四、总结
总的来说要想做出好吃的薯条首先得选对食材，然后按照步骤一步步来就可以了啦~不过需要注意的是，不同的做法所需要的步骤也是会有所差异的哦！