糖米藕怎么做好吃？
用料 藕2节 大米（江米）1碗 白糖适量 清水 做法步骤 1、两节的藕去皮。 2、切成厚度大概为一指的圆片，注意不要全部切完，留一半莲藕作为底座待用。 3、大米洗干净沥干水分，倒入锅中炒至微微发黄出香味，倒出放凉备用。 4、取一只大碗，将炒好的大米放入碗中铺平，中间留出一个小坑的形状。 5、把切好的藕片放到小坑里摆好，尽量摆紧实一点。 6、把白糖和清水调成糖醋汁，均匀地浇到藕片上。 7、盖上盖子，小火焖煮一个小时左右；然后关火让酱汁浸泡在藕片中慢慢入味，过夜最好。 小诀窍 这个菜是甜的，所以不用放盐了。
如果喜欢咸点的可以烧好后加少许食盐调味。 一定要用大火蒸制，而且要在锅里加盖！否则会糊底！ 我是不赞成用电饭煲做这个菜的，因为电饭煲无法控制火力，很难掌握时间。 用高压锅的话就无所谓了。 最后捞起的时候注意轻轻翻动使其均匀上色。 喜欢软糯的可以多焖一会儿，喜欢酥脆口感的可以早点捞起来。