蘑菇蒜黄怎么炒好吃？
准备食材，鸡蛋、蒜薹、蘑菇、盐、生抽 第一步：准备两个鸡蛋，加盐打散备用 第二步：切葱花和蒜沫 第三步：将切好的蒜苔和蘑菇放在碗里，加入一勺盐和一勺生抽腌制十分钟入味儿（这一步可以放少许干辣椒进去一起腌制，更入味）
第四步：起锅烧油，下鸡蛋液，小火煎至定型后翻面煎另一面 第五步：煎好鸡蛋盛出备用 第六步：另起锅，放油，下入葱花和蒜沫爆香 第七步：倒入腌好的菌菇，大火翻炒至变软 第八步：倒入煎好的鸡蛋，再次翻炒均匀即可 这样一道美味又简单的香菇蒜薹炒蛋就做好了～ 小贴士 1.菌菇可以用新鲜的，也可以用超市卖的速冻的，我家经常用后者，很方便。
2.炒鸡蛋时锅里放油要比平时多一些，防止粘锅。
3.整个做菜过程中火都要比较大。
4.最后炒鸡蛋的时候动作一定要快，否则会老哦！