豆渣粑好吃吗？
这个我最有发言权了，本人作为云南人（非傣族），对各种豆子都情有独钟，尤其是豆腐脑、豆浆、臭豆腐这些。但我说的豆渣粑不是西双版纳的，而是昭通的！ 先说说做法吧，其实豆渣粑很简单好做，把豆腐渣用油炸熟然后拌着糖吃就行了，当然最好再放点花生粉或者葱花更香一些。但关键是怎么做才好吃，我在昭通吃过好多这家店的豆渣粑，都很好吃，后来我问过别人怎么做的，原来里面还加了酵母粉和其他的调料。不过这样做的豆渣粑很软，没嚼劲，我个人还是喜欢硬一点的多些。
在昭通，卖豆渣粑的特别多，小摊上、马路边、小区旁到处都有，价格也是特别便宜，三块钱一个管饱。而且这里的豆渣粑是扁圆形，表面还有一圈用勺子压出来的花纹，看起来很有特色，和别的地方的豆渣粑确实不一样。 至于味道嘛，因为是油炸食品又放了糖，所以口感当然是外酥里嫩的，味道嘛偏甜，不过我觉得这种甜和糕点那种甜腻的味道是不一样的，这种甜是豆子本身的清香融合在面粉里的感觉，很不错。
对了，除了单独吃的豆渣耙还可以和它拌着吃，比如在米线、面疙瘩里放点豆腐渣，煮出来味道也很棒。另外有的人会用豆腐渣包饺子、包包子，我试过，还不错，只是味道比较特殊，一般人可能不喜欢。 说了这么多，不知道对你有没有帮助。