肉梗怎么做好吃？
说起肉，大家第一个想到的大概就是红烧肉了。在北方的冬天，炖上一锅热乎乎的红烧肉，配着香喷喷的白米饭，简直不能更美味！ 今天给大家介绍的这个菜是五花肉炒蒜苔。
首先，我们需要准备的材料有：五花肉500克、蒜薹300克、葱姜末少许、蚝油一勺、五香粉适量 做法如下：
1.把五花肉切成薄片备用（最好选带皮的猪五花）；蒜苔摘去尾部洗净切段，准备一些葱姜末，再准备一小勺蚝油和适量的五香粉备用～ 2.起锅热油，放入切好的肉片进行煸炒。等到肉片炒出多余的油脂，并且微微卷起时捞出备用~ 3.锅中留底油，放入姜末和葱花爆香后加入蒜薹翻炒至断生盛出备用～
4.重新起锅放油，然后加入适量的五香粉翻炒均匀～ 再倒入刚才的五花肉片和一勺蚝油翻炒均匀～ 最后将之前已经炒过的蒜薹倒入锅内一起翻拌均匀即可出锅装盘啦！ 是不是超级简单呀，喜欢的朋友赶紧做起来吧❤️ 除了肉以外，鸡肉也是生活中比较常见的食材之一，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量也比较低。
而且口感也比猪肉更加嫩滑多汁。今天教大家做的这个菜，叫小鸡炖蘑菇。需要准备的材料包括鸡肉半只、泡发好的干蘑菇两小把、土豆一个、青椒两个、洋葱半个、葱姜蒜少许、生抽两勺老抽一勺、盐一匙料酒两勺鸡精味精各一点点～ 具体的步骤如下：
1：先把准备好的鸡肉清洗干净剁成小块备用，然后把泡发的蘑菇去掉根部洗净后也切成小块儿放在一旁备用～ 2：青椒切成小块，洋葱切片，生姜切片，大葱切斜段，大蒜去皮备用～ 3：土豆去皮冲洗干净之后先切成滚刀块，然后浸泡在水中去除表面淀粉防止氧化变黑～（因为土豆容易氧化变黑，所以一般要清洗后再浸泡）
4：接下来我们调个料汁，碗里加入2勺生抽，1勺老抽，一点点鸡精味精，半碗清水搅拌均匀备用～ 5：锅中放适量食用油烧热，下入葱姜蒜爆出香味，然后将鸡块倒进锅里快速翻炒至变色，接着淋入刚刚调好的料汁，然后再加入两勺料酒，大火烧开后转中小火煮上五分钟左右～
6： 然后把之前切好的土豆块倒进去翻炒一会儿，接着再加入泡好的蘑菇继续翻炒片刻～最后加入青椒和洋葱，炒到洋葱变软后即可关火出锅啦～ 小鸡炖蘑菇就完成啦！是不是超级简单又好吃呢😍