肯德基为什么那么好吃?
KFC的炸鸡和汉堡的确好吃啊,但那是因为它们的调料、食材等供应链体系足够先进,而且成本够低,所以能保证一贯的口感。 就拿炸鸡翅来说吧,我自己做过,用油炸制,再加上特别的腌料,味道也是相当不错的,但我知道那调料里肯定加了不少味精等增味剂,毕竟成本摆在那儿呢。
但KFC它不一样啊,它那个酱料是纯天然的,至少里面没加味精之类的化学添加剂(可能有人会说他们使用转基因油,但这个玩意儿真的无法评价,说多了会被灭口的),而且鸡的处理方面也极其考究,去腥方法很特别,鸡肉本身的鲜味被很好地保留了下来,再经过高温油炸,香料的香味深入肌理,一口咬下去,香味四溢!
至于汉堡,肉饼绝对是新鲜的,奶昔、菠萝派也是新鲜做的,蔬菜沙拉更是不用说了,营养美味又健康…… 但是像中国这样的快餐消费大国,这样高端的西式快餐其实很难做大的,因为人均消费高,受众小,市场难以开拓。
后来他们想了个办法,就是采用“外卖+快餐厅”的模式,既保证了食物的质量,又有足够的客源,还能减少门店的数量,真是一举三得呀!于是乎,我们就能在网上买到KFC的套餐了,虽然外卖餐盒不干净卫生,但是里面的汉堡、鸡肉卷等的质量却一如既往的好,加上特别定制的包装,保证了食物送到手里的时候仍然是热乎乎的,让人吃了非常满意!