凉粉丝怎么拌好吃？
1、准备食材。凉粉、黄瓜、小葱、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、花生碎等调料 2，将黄瓜清洗干净后用刀背轻轻拍散；然后剁成细末，装入碗中备用； 小葱也切成葱花备用。 3，将凉粉用清水冲洗一下，然后放入碗中；加入两勺生抽+一勺老抽+三勺陈醋+半勺白糖+少许胡椒粉搅拌均匀，让酱汁充分裹住凉粉。（不喜欢吃酸的，可以减少醋的用量）
4，在搅拌好的凉粉上铺上黄瓜末和葱花，再淋上一勺辣椒油，最后撒入一把熟的白芝麻和花生米碎，爱吃香菜的也可以加一点儿香菜提香。
5，用筷子拌匀后就可以开吃了！一盘酸甜开胃又香辣十足的凉拌凉粉就做好啦～
我这次做的量比较大，一家人吃不完，所以我就做了一份凉粉酸辣汤当宵夜。先把凉粉切成块状，然后起锅烧水，水开后倒入凉粉块，再次开锅后，依次加入白醋，生抽，盐，辣椒油，香葱，香菜，炒熟的白芝麻，再滴几滴香油，一碗热气腾腾的凉粉酸辣汤就做好了。 喜欢吃的辣的朋友，可以在煮好后，加点儿剁椒或者小米椒圈，会更入味儿哦。