烤排骨用什么烤箱？
烤箱的内部材质一般有搪瓷、铸铝以及全金属三种选择。搪瓷在清洁、易用性上更佳；铸铝材质加热更迅速，但是搪瓷烤箱内胆更耐腐蚀、更易清洁。选择容量大小时应考虑家庭人口和使用习惯。若经常使用烤箱则建议选择大容量。
目前市场上主流烤箱一般有两个发热管，上下各一个，上方发热管负责烧烤，提供高温，加热食物表面，使食物上色；下方发热管负责烘焙，提供低温，从下方加热，使食物内部熟透。
建议选择具有热风循环功能的烤箱，烤箱内部温度会更加均匀，食物受热更均匀，口感更好，且更易操作。
有余热清洁功能的烤箱，使用完后开启，能利用烤箱内余热蒸汽软化内部油污，清洁更加轻松方便。同时选购时候也要考虑清洁维护的方便程度。