最近正好看了《风味人间》，里面讲到了潮汕的砂锅粥，也提到了用砂锅来煮鸡汤。突然想起来之前做好的鸡汤没喝掉，正好可以拿来煮砂锅粥。 去市场上买了半只老母鸡和几个香菇。
将鸡切成块儿，用清水浸泡出血水。（我买的鸡已经是宰杀好的，但是还带着羽毛） 香菇清洗干净后挤干水分备用。
准备一把大米。 把鸡肉、香菇和大米一起放入锅中，倒入充足的清水。 我比较喜欢吃软糯一点的粥，所以没有熬多久就关火让粥焖着。中间开锅搅拌了一下防止糊底。 晚上回来看发现粥已经熬好了，尝了下味道很鲜美。然后我放了点油辣椒和盐搅匀。 (๑´ڡ`๑)香喷喷又滋补的砂锅粥就完成啦！来一碗吧～
马海燕优质答主我觉得题主需要知道一个常识性的东西叫做“嘌呤”。这个概念是我在《现代食品营养与卫生》这本书里学到的知识，我摘抄了一段书里的内容来解释一下什么是嘌呤（P) 嘌呤广泛存在于动物和人体中，其中约80%的嘌呤是以嘌呤核苷酸的形式存在于细胞内，而约20%的嘌呤是以游离碱形式存在。 简单说就是动物和人吃了以后，身体里面代谢会产生一种物质叫嘌岭。然后这些嘌岭通过肾脏和肠道排出体外。但是有些食物会阻碍这种排放途径。所以会造成尿酸升高或者痛风发作。
1. 少吃高嘌呤含量的食物比如内脏、海鲜等。 蔬菜如豆类、菠菜都嘌呤含量也很高，建议也要少食。
3. 有痛风的人要多吃碱性食物(蔬菜水果)，减少酸性食物的摄入。
