上海哪里红烧肉好吃?
我心中红烧肉第一的位置,从来都只属于“二哥”! 虽然叫“二哥”是因为老板姓周,可一点也不影响他称霸沪上的地位。
第一次去,是在静安寺附近一家很小的小店,我和小伙伴各点了一盘红烧肉,价格居然只要20块!(现在好像涨价了)那分量,一个成年人吃一块就够了,太实惠了!
当时才90年代中期,上海的物价整体还比较低,所以记忆中这道菜的味道是“咸鲜、甜口”的。后来去过很多家分店,味道都非常接近。
最近一次去吃,是去年初,在安福路附近。虽然这家店已经搬到别处去了,但名字还是很厚道地保留了“二哥”二字。点了份外卖,送过来的时候热腾腾,香气扑鼻,尝一口,还是熟悉的味道!
除了上海,我在南京也吃过“二哥”的红烧肉,不过那里的做法比较像本帮菜,偏香甜口。苏州也有一家“二哥”,不过据说那里加了东坡肘子,没吃过不敢乱说。
如果在上海,我个人心中的排行榜是:
1. 二哥
2. 小绍兴
3. 小杨生煎
4. 王师傅红烧肉
5. 五芳斋
6. 张园餐厅
7. 老盛兴
8. 大富贵
9. 喜福成
10. 南翔馒头店