家常蒸面怎么做好吃？
面团500克，韭菜150克，豆腐100克，红萝卜50克，虾米10克，粉丝10克，蒜白20克，生抽、鸡精、盐、香油、猪油适当。
做法步骤：
1、将虾米及粉丝用温水发开（粉丝要多泡一会）。（注意：别泡泡开了，就差不多的，泡软就行。）
2、将韭菜洗净，切成3-5毫米长，蒜白切米，红萝卜切丝切米，豆腐切米或者直接用榨酱机将虾米、粉丝、韭菜、蒜白、红萝卜、豆腐和切成沫状，加适当生抽、鸡精、盐、香油、猪油并搅拌均匀就成了陷。（喜欢吃猪肉的也可加入猪肉糜调味，更加味道浓厚，口感嫩滑）。
3、将面团醒一会，用擀面杖摊成1MM左右厚的面皮并撒上面粉（防止面皮粘在一起），摊好后用刀切成3-5MM的面条。（别弄太薄了，太薄了做蒸面不好看的。）
4、将切好的面条用筷子抄散并加入约20克生抽和10克猪油搅拌均匀。（蒸的时候面和韭菜才能均匀受热，而且味道更鲜美）
5、将搅拌好的面用筷子卷条状并码放到碟子中间，然后把馅放到面中间（不能太多，否则蒸的时候会从面四周流出来），最后在馅上面码点面条。
6、烧开水的蒸锅，放入码好面条和馅的碟子大火蒸10分钟后改用小火蒸5分钟即可。（这样蒸出的蒸面比较软，太大的火，蒸出来的有点硬。）