老鸭萝卜汤怎么做好吃？
原料： 鸭子半只、白萝卜一根、葱姜适量、料酒1茶匙、醋1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/3茶匙、老抽1/2汤匙、黄豆酱1汤匙、辣椒油1汤匙、食盐1茶匙、味精少许。 做法步骤： 1.将鸭子剁成块，用清水浸泡出血水，冲洗干净备用；白萝卜去皮切块；姜切片，葱切段。 2.锅中放入适量的清水，加入鸭肉、葱段和姜片，再倒进1汤匙的料酒去腥。
3.大火煮开后，撇净浮沫，转中火继续炖40分钟左右，直到鸭块变软并熟透入味后，把切好的白萝卜放进去，再放进1汤匙生抽、1/2茶匙的老抽调色调味。
4.加入白醋和胡椒粉，撒入一撮花椒粉和辣椒粉，拌匀后加盖小火焖15分钟，最后淋上辣椒油拌匀即可。
小贴士： 用高压锅炖也可以，这样更省时间，但是口感会没那么好。