野兔什么功效？
野兔肉，含蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B１、维生素B２、烟酸、铁、钙、磷等成分。有较高的营养价值和特殊的熏肉风味。可以补虚益气，开胃健脾，祛斑养颜，久食使人面肌红润，去皮的野兔肉还可治烧痔。
中医认为，兔肉有较强的补益功能，对气血不足的人有美好的疗效。民间有用野兔肉500～600克红烧食用，治少白头，秃头的传说，可能有一定的道理。
兔肉能肥健人，故民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法。由于兔肉的蛋白质含量高，纤维素含量少，容易消化吸收，并有增强免疫力的功效，所以，是老人、产妇、幼儿、病后、术后和身体虚弱的人十分理想的滋补食疗佳品，是患胆结石、肝炎、大便干结、消化不良、营养不良者和动脉硬化、高高血脂症、高血压症、肥胖症患者的理想肉食。特别是兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑作用。