小公鸡怎么炖好吃？
2、准备食材 鸡肉、青椒、小米椒、葱、老抽、生抽、白糖、盐、啤酒。（可以用酱油和料酒代替生抽和老抽）
3、做法步骤 ①鸡肉冷水下锅，放生姜片去腥，煮开后，转小火再煮5分钟左右，捞起鸡肉沥干水分备用； ②炒锅烧热后，放入适量植物油，油热后加入小米椒和青椒圈爆香；
③将鸡肉放入锅中，加白糖、老抽、生抽和盐拌匀了，倒入啤酒，没过鸡肉即可，大火烧开后转中小火炖30分钟；
④等汤汁变得浓白时，开大火收汁儿，撒上葱花就可以啦~ 小公鸡肉质鲜嫩，搭配青椒和小米椒一起炒制，鲜辣开胃又下饭！ 这道菜做起来其实也不难，味道好又不贵，值得一试哦~