鸡蛋和韭菜怎么做好吃？
韭菜炒鸡蛋，可以说是百吃不厌，简单快狠准，营养美味！ 准备一根新鲜的韭菜，清洗干净，切成段备用。 三个鸡蛋，打入碗中，加入少许的食盐，搅打均匀。 锅里烧油，等油温升高以后，倒入蛋液，快速划散，炒熟盛出。最后锅底留油，下韭菜快速翻炒几下，就可以出锅了。 这样一道简单又美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，吃起来咸香可口，非常下饭。
不过要注意的是，在制作这道菜的时候，火候一定要掌握好，如果温度过高，很容易使营养成分流失。 所以全程大火爆炒，是确保食物成熟和安全食用关键。
除了炒制以外，其实韭菜和鸡蛋搭配起来，做饺子、馅饼、馄饨等面食，也是一个不错的选择。
比如用韭菜来做水饺或者煎饺，就是很多人的最爱。 把准备好的韭菜和黄焖鸡米饭里的鸡肉换一下，包进饺子皮里，再放进滚烫的水锅里煮一煮，清香软糯，满口生香。 另外，还可以让韭菜和鸡蛋组成简单的炒饭，或者做一锅鲜香四溢的盖浇饭，都是不错的选择哦~