怎么腌制黑鱼好吃？
1、把黑鱼清洗干净后，在鱼身两侧打上花刀； 或者直接把鱼剁成块状。
2、往打花刀的鱼身上抹上盐，腌制一小时左右。然后冲洗干净，沥干水分，再均匀地沾上一层淀粉。（可以防止油炸的时候糊锅）
3、起锅热油，油稍微多一些，把鱼放进去炸熟，捞出来沥油待用
4、锅中留底油，放葱姜蒜爆香，加生抽和老抽还有醋，白糖，胡椒粉，调成糖醋汁。把炸好的鱼放进去，翻匀，让每条鱼上都裹上酱汁.
5、把煮好的糖醋鱼放在盘子里，撒上葱花。一碗白米饭，配着吃就很美味了！ 一道酸甜适口，回味无穷的糖醋鱼就做好啦！你学会了吗？