肥牛怎么炒好吃？
1.首先把火锅肥牛洗干净，切好备用 2.然后把姜、蒜等洗干净切好备用 3.起锅烧油（热锅凉油）放入切好的姜片和蒜末爆香后倒入火锅牛肉翻炒至变色然后加入料酒继续翻炒几下后再加入适量盐调味，炒匀盛出待用；
4.然后再锅里加适量的油炒香花椒再捞出不要的然后加入干辣椒段翻炒片刻再加入葱白翻炒一会再放入豆瓣酱一起翻炒出香味接着倒入事先焯过水的豆角翻炒均匀 5.这时我们再把刚才炒好的火锅牛肉也倒进锅中一同翻炒，炒至豆角表皮微微焦后即可出锅装盘了！一盘简单好吃的家常炒火锅肥牛就搞定了
6.接下来在准备点配菜，我准备的是黄瓜跟豆芽哈 7.将黄瓜清洗干净之后改刀切成薄片，然后泡入水中待用 8.锅烧热加入适量的油下入姜丝和蒜末炒出香味来 9.接着我们再倒入豆芽，加少许盐进行调味儿；
10.大火快炒几下，然后将豆芽炒断生即可盛出锅待用咯~ 11.再次向锅内倒入适量的底油，下入葱姜末爆出香味来 12.然后我们在里面加入一勺辣椒酱翻炒出红油来；
13.接着我们将沥干水分的扁豆放入锅中煸炒至表面颜色稍浅即可 14.最后再将炒过的火锅肉丁以及黄瓜片都放入锅中翻炒一下就可以出锅啦~~~ 一盘色香味俱全的家常素菜小炒火锅牛柳就做好了~~味道很不错哦 ~喜欢吃的朋友赶紧试试吧～ —END— 今天教大家做一道简单又好吃的家常菜“手撕包菜”！手撕包菜是一道家常菜，主要食材有卷心菜、葱姜蒜、干辣椒等，口味香辣。包菜富含膳食纤维和维生素C，多吃可润肠通便，还可保持皮肤细嫩光滑，并且还能预防感冒呢！
那么怎么做才最好吃呢？下面一起来学习一下吧。 所需食材： 卷心菜半个，大蒜几瓣，小米辣3个，香葱适量，生抽1勺，陈醋半勺。 做法步骤
第一步：准备好所需食材
第二步：卷心菜用手撕成小块，洗净沥水备用，大蒜去皮切段，小葱和小米辣切小段备用
第三步：炒锅热油，油热后下葱段，蒜段和小米辣，小火炸香
第四步：放入卷心菜快速翻炒，因为卷心菜很易熟，所以不需要炒太久的时间
第五步：淋上生抽和陈醋，继续翻炒一分钟，使酱汁充分渗入到菜中就可以了，一道超简单的手撕包菜就做好了，酸辣开胃特别下饭 小贴士： 1、包菜最好用手撕比刀切更入味哦。
2、这道菜不用另外放鸡精味精什么的都很鲜了！
3、如果不喜欢太辣的可以不放小米椒，直接放葱花就可以了