家常卤怎么做好吃？
原料：猪肉或牛肉，也可根据需要加入藕片、豆皮、鸡蛋等。
做法：
1、锅中放入适量水，放入洗好的肉，大火烧开煮十五分钟以上至熟透。
2、煮肉的时候准备卤汁。锅中放入少许油，凉油放入白糖两匙，小火炒至白糖融化变成浅褐色。
3、糖色成后，放入桂皮、大料、花椒、葱段、姜片炒出香味。
4、放入酱油、料酒、糖、盐、鸡汤或水，水沸后转小火炖二十分钟以使各种调料的味道出来。
5、将煮好的肉浸入卤汁中，放凉后放入冰箱冷藏，随吃随取，切片装盘。
6、可根据口味蘸甜面酱、蒜汁或辣椒油等调料。
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