红薯粉怎么凉拌好吃？
我特别爱吃红薯，不管是烧的、蒸的、烤的还是做菜的时候用的，都特别爱吃。 所以对于怎么做都好吃的红薯，我也是有发言权的～ 前几天做了道酸辣可口的凉拌红薯粉！ 连吃两天都吃不腻的那种！ 你们一定要试一下呀~
食材简单：粉丝、红辣椒、香葱、香菜、大蒜、白醋、生抽、白糖、花椒粉、味精。（喜欢吃辣的可以加点干辣椒）
1、先用冷水将粉条泡软，记得要多泡一会儿，不然吃起来会有生粉的感觉。 我一般都是晚上浸泡，第二天做，这样不会变坏。
2、红辣椒切丝，蒜末葱花香菜备用。 用开水把辣椒和香料焯一下，这样能让香味充分释放出来。
3、调酱汁： 先加一勺白砂糖，两勺白醋，三勺生抽，小半勺味精，搅拌至糖融化。
4、把泡好的粉条沥干水分，加少许食用油拌匀备用。这个步骤是为了防止粉条粘一起。
5、把之前调好的酱汁倒进碗里，撒适量花椒粉，搅拌均匀。
6、把拌好的酱料倒在粉条上，搅拌均匀，让每一根粉条都裹住酱料。 拌均匀后，可以尝尝味道，根据口味调整，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。
一碗美味的凉拌红薯粉就搞定啦！ 是不是很简单呢～ 我家小朋友说比面条好吃多了！连吃两碗都不嫌多～ 你也要试试看哦～