山竽藤怎么做好吃？
芋艿炖鸡汤 食材准备：新鲜芋艿500g、生姜3-4片、香葱适量、鸡1只、食盐适量 做法指导：第一步，将买回来的芋艿清洗干净后，用刀刮去外皮；姜去皮切成薄片，葱切段备用。第二步，把切好的葱姜放入砂锅中，然后加入足够清水，大火煮开后再煮3分钟，然后把处理好的芋艿放进去，改为小火炖2个小时左右。 第三步，待芋艿炖熟后加入适量食盐调味，一碗热腾腾的芋艿炖汤就出锅了。
芋儿烧鸡 食材准备：三黄鸡半只、芋头500g、豆瓣酱2勺、白糖少许、酱油1勺、老抽1勺、醋1勺、八角1个、桂皮1段、香叶3-4片、干辣椒5个、花椒1小撮、料酒1勺、植物油适量、清水适量 制作步骤：
步骤1.准备好所有的食材，香料不需要多，以免抢味。
步骤2.热锅凉油，倒入香料炒出香味。
步骤3.倒入鸡肉，不断翻炒至变色。
步骤4.调入豆瓣酱和豆豉，炒出香味。
步骤5.烹入料酒，生抽，老抽，白醋，开水没过所有食材。（一定要一次性加足水）
步骤6.加入白糖提鲜，大火熬煮开锅以后，转小火慢慢闷烧半小时。
步骤7.这时可以开始洗芋艿，最好用刷子刷干净表面，不然会很难啃。
步骤8.把芋艿倒进去，继续小火慢炖。如果水太少，可以加些热水或者高汤。
步骤9.等到芋艿软烂，尝下味道，根据自家口味调适咸淡。最后起锅时可以根据个人喜好撒些葱花点缀。 一盘香气扑鼻的芋儿烧鸡就完成啦！ 芋艿排骨汤 做法同上，换成排骨+芋艿，先炖1小时，再放大料等香料，炖2~3小时，就可以喝上这碗美味又营养的芋艿排骨汤啦！ 海盐烤芋艿 用筷子蘸点海水，均匀地刷在芋艿表面，烤箱预热180度，放进烤盘里，上下火烘烤10分钟左右，取出后表面涂上一层食用油继续烘烤5分钟左右即可。拿出后趁热食用，酥脆软糯，海的味道你知道！