排骨与东瓜怎么做好吃？
说到排骨冬瓜，我可就不困了啊！这可是我妈最拿手的菜之一，夏天的时候，晚餐桌上经常出现这道菜，清热又解暑，真让人吃的舒坦啊。 首先我们将买回来的排骨清洗干净，冷水下锅，加入两块姜片和适量料酒去腥。水沸后，再将排骨捞出来冲洗干净备用。 然后我们准备一个砂锅，将清洗干净的排骨倒入锅中，一次性添足热水，加入三片姜、两段葱白和两颗冰糖，大火煮开后转小火慢炖1个半小时左右。
接着我们来处理冬瓜。把冬瓜清洗干净，削去外皮，然后切成厚片备用。 如果你想让汤更鲜一些，可以在汤炖到约一个半小时的时候打入鸡蛋，一勺盐搅拌均匀，再炖20分钟左右。最后撒上葱花增添香味儿，一碗香浓的排骨冬瓜汤就出锅啦。
这样做出来的排骨冬瓜汤清而不淡，香而不腻，汤里淡淡的甜味混合着排骨的肉香，喝起来美滋滋。如果觉得单喝汤汁太寡淡，我们还可以往里面加点粉皮或者红薯粉，吃起来口感更加爽滑Q弹哦。 如果有喜欢吃辣的朋友，也可以加入少许辣椒油提味儿，我是觉得加不加辣椒都无所谓，主要就看个人口味啦~ 你问我排骨和冬瓜一起吃会不会胖？答主一脸无辜：“我妈妈经常做给我吃啊！” 而且这样炖出来的排骨，一点儿不腻人，反倒鲜嫩可口，让人吃到停不下来呢！ 小提示： 用砂锅炖汤时记得盖上盖子，这样可以防止鲜味散失噢～